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  材料：2009年利乐乳液指数的多个方面数据显现，巴氏奶已在全球的奶品消费市场中风行多年，是许多国家牛奶消费的主流产品。在美国喝巴氏奶的人数占到82.2%，英国占到89.5%，日本占到88%，加拿大占到91%，澳大利亚占到86.3%。

  为何国外的巴氏牛奶饮用人数占比方此之高？究竟什么是巴氏牛奶？巴氏牛奶有哪一些优点呢？

  巴氏奶，也便是人们一般说的 “鲜牛奶”。其是以新鲜牛奶为质料，选用巴氏灭菌法加工而成的牛奶，特色是选用72－85℃左右的低温灭菌，在杀灭牛奶中有害菌群的一起无缺地保存了养分的东西和纯粹口感。而常温牛奶，即咱们我们常常见到的利乐枕包装或利乐砖包装，保质期一般为45天-180天。其经过超高温灭菌即在135-150℃的温度下，进行4到15秒的瞬间灭菌处理，将牛奶中的有利和有害微生物悉数杀死到达商业无菌的要求。其养分丢失远高于巴氏奶。

  首要，巴氏鲜牛奶养分高。它选用90℃以下低温灭菌，可最大极限保存鲜奶中的活性养分的东西，如蛋白质、维生素、矿物质。

  其次，巴氏鲜牛奶更新鲜、更安全。产品不增加任何增加剂，需求2-6℃冷藏，保质期短只要3-5天。为了可以更好的保证质量，巴氏奶的配送要求从加工到贮存、从配送到出售乃至消费都需求全程冷链冷藏。

  榜首：好奶源。引荐顾客挑选有自营草场的乳品公司制造的巴氏牛奶产品自营草场正规的公司化处理，经过严厉的质量处理系统认证，保证奶源的优质与安全。

  第二：近运距。因为巴氏牛奶的短保质期特色，所以运送间隔远近直接影响了巴氏牛奶的新鲜程度，所以引荐顾客挑选运送间隔最近的乳品公司制造的巴氏牛奶产品。

  第三：全冷链运送和贮藏。巴氏鲜牛奶无增加剂，而且灭菌工艺条件温文，为了坚持鲜奶自身的特点和养分，需严厉的2-6℃全程冷链和贮藏。顾客要挑选有完好冷链配送系统的正规乳品企业。

  在开封后考虑到空气中或存在有害有毒物质，所以顾客假如没有一次性喝完鲜牛奶应该把瓶口盖上放在冰箱中冷藏贮藏，并最好在一天内喝完。

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