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  2013年11月11日一年一度火爆的光棍节按期而至，广阔的光棍朋友们，是时分改动一下日子方式了，即便一个人也要坚持享用优质日子。改动，从每天一杯鲜牛奶开端吧。

  长时间以来，受一些广告宣传的误导，顾客认为超市内整箱卖的常温纯牛奶，能够放半年左右，喝起来便利。但是“这种”便利“是以献身养分为价值的。常温奶（纯牛奶）选用135℃以上的超高温灭菌工艺，使之适合在常温下长时间贮存，有利于扩展出售半径，但惋惜的是，牛奶的大部分养分因而而丢失。

  巴氏鲜奶与常温下保质期45-180天的纯牛奶彻底不同，是真实的鲜牛奶，低温下保质期只要3-5天，且养分更丰厚，巴氏鲜奶中的乳清蛋白、β乳球蛋白、维生素C、可溶性钙等都比常温奶多得多。专家一般描述鲜奶适当于新鲜生果，而常温奶适当于罐头生果。

  据介绍，巴氏鲜奶对奶源的要求很高，一定要选用新鲜无污染的就近奶源，牛奶从挤出到出产必须在24小时内完结，全程2℃～6℃冷藏。因而，巴氏鲜奶厂家要有自己的奶源基地，完成规划养殖和机械挤奶，不然就无法出产巴氏鲜奶。比方，原奶中重要卫生指标之一是菌落总数，现在欧盟规范为低于10万个/毫升，我国的国家规范是200万个/毫升。而事实上，假如菌落总数超越30万个/毫升，就无法加工成巴氏鲜奶。据统计，现在我国大陆上游个别养殖奶牛占70%以上，百头以上规划养殖只占28%。使用收买散户肩挑手提来的奶源，其菌落总数有时连国标都很难到达，底子没办法用于出产巴氏鲜奶。

  巴氏鲜奶尽管具有严苛的出产运送要求和杰出的养分质量，但其价格却与普一般温枕奶价格适当。从全球乳品出售趋势来看，巴氏鲜奶更代表了一种寻求健康的日子方式。

  “全球每喝四杯奶，三杯是巴氏鲜奶。”西安市乳业协会秘书长王伟民指出，从乳品消费数据比照来看，英国、澳大利亚、加拿大、日本等发达国家，巴氏鲜奶的消费量都占整个乳品消费的90%以上，美国市场上简直满是巴氏鲜奶。而在我国大陆常温奶占了多半左右，与世界消费干流构成巨大反差，但是跟着我国乳品安全问题频发，具有最优质料奶的巴氏奶渐渐的遭到顾客亲睐。（记者 娄锴/报导）