1、炼奶和炼乳相同，是同相同东西，北方首要叫做炼乳，南边这叫做炼奶。炼奶和炼乳简略来说便是—种牛奶制品，炼乳和炼奶是经过—系列杂乱的工艺加工而成的奶制品。
2、炼乳是将新鲜牛奶放入80℃环境下灭菌处理，再往里边参加糖并不断拌和牛奶，让里边的水分敏捷蒸腾，牛奶就会变的十分黏稠，炼乳即可制造完结。
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