答：酸奶里边大部分都有增稠剂，增稠剂种类许多，包含改性淀粉、果胶、黄原胶、食用明胶等，它们不能被人体消化吸收，归于不行溶性膳食纤维，不只无毒无害，不会引起“血液黏稠”，还有利于推迟餐后的血糖、血脂上升速度，是有利于防备慢性病的有利成分。
增稠剂的安全性一般来说都十分高，所以在许多食物中都没有约束其运用量，酸奶中的运用量也契合《食物添加剂运用规范》。
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