超市里品种十分之多的酸奶让人看花了眼，商家纷繁推出各种增加了“益生菌”的酸奶。针对紊乱的“益生菌”大战，您怎么样才能够慧眼识真“菌”呢？
我国农业大学食物学院营养学副教授范志红提醒您，现在市面上酸奶中增加的益生菌其实只要四大类，分别是L-保加利亚嗜热杆菌、S-嗜热链球菌、A-嗜酸乳杆菌、B-双歧杆菌。
其间，前两者是一切酸奶的必需成分，没有它们，酸奶就成不了型。因而，您可别被大举声称加了这两种菌所以价格相对较贵的商家给“欺骗”了。
在必需成分之外，真实添入的“益生菌”，主要是后两者。这两种菌对大肠健康更有协助。除此之外，市面上还有另一种菌LGG乳酸菌，这种菌被以为有更好的增强免疫力、调度肠胃的作用。
范志红着重，无论是哪种益生菌，要到达抱负的保健作用，一个重要的目标是确保活性乳酸菌的浓度。现在，世界出产标准是1000万/毫升，而我国的出产标准是100万/毫升。这100万/毫升的浓度还要通过出厂、寄存、出售最终才能到您的肚子里，到那时，活着的益生菌就难说有多少了。
所以，针对“每天喝酸奶超越250毫升会引起拉肚子”这个说法，范志红以为没有根据。若不是肠胃衰弱的，不用故意操控每天的酸奶饮用量。而肠胃较弱的人，无妨将酸奶放至室温再喝。
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